Beskrivelse
Amarone Della Valpolicella 2017 Le Bessole
Amarone Della Valpolicella 2017 Le Bessole fra Accordini Igino er en fantastisk klassisk Amarone.
Denne vins store personlighed og karakter kommer til udtryk gennem krydrede aromaer og en intens rubinrød farve med strejf af rød granat.
I smagen udvikler sig med hver tår og udløser fornemmelser af frugt konserveret i alkohol, lakrids og en generelt blød, harmonisk smag.
Det perfekte match til grillet kød, stege og lagrede oste.
Vinen er dyrket i bakkerne ved Moron (byen Negrar), på jord rig på mergel, kalk og silicium. Vinmarkerne vender mod nord, øst og vest.
Vinen er selvføgelig lavet på klassisk Amarone metode, hvor druerne i denne vin har tøret 5 måneder. Den har efterfølgende gæret 30-60 dage på ståltanke. Til sidst har vinen lagt 1 år på fransk eg.
Til denne vin har Igino valgt at bruge 4 forskellige sorter: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Oseleta.
Vinen holder 15,5% alkohol.
Vinen har fået 4,0 stjerner på Vivino
Historien om Accordini Igino begyndte i 1821 i hjertet af Valpolicella, et område med en stærk og dybt forankret tradition for vinavl og vinfremstilling. Denne lidenskab begyndte takket være en arv: tre hektar vinmarker, hvis vin kun blev produceret til husholdningsbrug; familien plejede at elske at tilbringe forår og deres fritid i denne Cru, kaldet “Le Bessole”.
Den vellykkede historie startede her, fra en indenlandsk produktion til en national og international virksomhed, takket være det utrættelige og hengivne arbejde fra Guido Accordini, Iginos søn og hans kone Liliana, der leder vingården mod ønologisk innovation, og aldrig glemmer traditionen.
