Beskrivelse
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Gino Cordin 2012
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Gino Cordin 2012 fra Accordini Igino er bare en vild vin. Igino er kendt for flere af deres Amaroner, hvor denne er helt i toppen.
En højkoncentreret Amarone med fantastisk struktur kun produceret i et begrænset parti med nummererede flasker. AMARONE RISERVA produceres kun i visse årgange.
Farven er dyb rubinrød. Lugten byder på aromaer af surkirsebær, frugt konserveret i alkohol og krydderier med yderligere noter af vanilje, tobak, lakrids og sort peber.
Smagen er feisty, men fløjlsagtig, med fornemmelser af små røde bær og strejf af vanilje. Produceret i bakkerne i Moron i byen Negrar, i jord rig på mergel, calcium og silicium. Vinmarkerne vender fra øst til vest.
Vinen her er lavet på druerne Corvinone, Corvina, Rondinella og Oseleta. Druerne har lagt til tørre på klassisk Amarone metode 5 måneder efter høsten.
Vinen har efter tørring lagt 24 måneder på fransk eg, og derefter 24 måneder på ståltanke før den kom på flaske. Den holder en alkoholprocent på 15,5%.
Server gerne vinen ved 18 grader.
Vinen har fået 4,4 stjerner på Vivino
Vinen har fået 93 point af Decanter
Historien om Accordini Igino begyndte i 1821 i hjertet af Valpolicella, et område med en stærk og dybt forankret tradition for vinavl og vinfremstilling. Denne lidenskab begyndte takket være en arv: tre hektar vinmarker, hvis vin kun blev produceret til husholdningsbrug; familien plejede at elske at tilbringe forår og deres fritid i denne Cru, kaldet “Le Bessole”.
Den vellykkede historie startede her, fra en indenlandsk produktion til en national og international virksomhed, takket være det utrættelige og hengivne arbejde fra Guido Accordini, Iginos søn og hans kone Liliana, der leder vingården mod ønologisk innovation, og aldrig glemmer traditionen.
