Beskrivelse
Austin Hope Cabernet Sauvignon 2019
Austin Hope Cabernet Sauvignon satte Paso Robles på Cabernet-verdenskortet, da den høstede fantastiske 97 point i 2015-årgangen. Siden er det gået slag i slag for denne vin, som altid overleverer i Cali Cab-stilen. Sorte bær og røde kirsebær, en anelse tobak og silkebløde, polerede tanniner. Den er drikkeklar nu og venter bare på den gode bøf. Det her er simpelthen bare et rigtig godt glas!
Vinen har en klassiske rubinrøde farve som sætter scenen for denne kraftfulde Cabernet Sauvignon. På næsen er der aromaer af tobak, mørk chokolade, frisk solbær og antydninger af krydrede noter. På ganen skaber lag af vanilje, kakaopulver, saftig kirsebær, krydderier og karakteristisk tobak en fyldig vin, der balanceres af et strejf af frisk syre og afrundede, forfine tanniner, og 15% alkohol
Vinen er lavet på 100% Cabernet Sauvignon som har lagt 14 måneder på fransk eg hvorfra 10% var nye, 25% var brugt en gang og 65% var brugt to eller tre gange.
“Dette er en meget kraftfuld og samtidig krydret og nuanceret vin … Stoppet med sorte kirsebær, lakrids og mokkacreme. Stramme tanniner giver balance til eftersmagen af brun farin.” – Wine Enthusiast
“Livlig, tør og fyldig med en pebret, interessant og lang eftersmag, der afslører noter af brombær, hibiskuste og allehånde-krydderi. Tanninerne er tørre og velintegrerede. Dette er en kraftig Cabernet med tæt, moden frugt og en flirtende, krydret eftersmag.” – Tastings.com
4,5 stjerner på Vivino
94 point – Wine Enthusiast
93 Point – Tastings.com
