Beskrivelse
Austin Hope Cabernet Sauvignon 2021
Austin Hope Cabernet Sauvignon 2021 satte Paso Robles på Cabernet-verdenskortet, da den høstede fantastiske 97 point i 2015-årgangen. Siden er det gået slag i slag for denne vin, som altid overleverer i Cali Cab-stilen. Sorte bær og røde kirsebær, en anelse tobak og silkebløde, polerede tanniner. Den er drikkeklar nu og venter bare på den gode bøf. Det her er simpelthen bare et rigtig godt glas!
Vinen har en klassiske rubinrøde farve som sætter scenen for denne kraftfulde Cabernet Sauvignon. På næsen er der aromaer af tobak, mørk chokolade, frisk solbær og antydninger af krydrede noter. På ganen skaber lag af vanilje, kakaopulver, saftig kirsebær, krydderier og karakteristisk tobak en fyldig vin, der balanceres af et strejf af frisk syre og afrundede, forfine tanniner, og 15% alkohol
Vinen er lavet på 100% Cabernet Sauvignon som har lagt 11 måneder på fransk eg hvorfra 10% var nye, 25% var brugt en gang og 65% var brugt to eller tre gange.
“En fyldig vin med et helt igennem pålideligt aftryk af Paso Robles Cab … Bløde tanniner svøber sig tæt om karamel, kompot og bagekrydderier.” – Wine Enthusiast
4,5 stjerner på Vivino
94 point – Wine Enthusiast
