Beskrivelse
Corvina Veronese Le Bessole 2017
Corvina Veronese Le Bessole 2016 fra Accordini Igino er lavet på druen Corvina som også er en af de klassiske druer i Amarone. En præcis udvælgelse af de bedste klaser i vingården, sammen med brugen af autoktone druer, giver en god struktur og tanniner til vinen og hjælper den med at få et bedre resultat af lagringsprocessen på egetræsfade. Druerne efterlades til tørring i en kort periode på bare 30 dage, og efter en blød presning sker en langsom gæring i rustfri ståltanke. Derefter lagres vinen yderligere 30 dage på brugte (1 gang) franske egetræsfade, og lægges i ståltanke indtil den tappes på flaske.
Farven er meget mørk rød, hvor man nærmest ikke kan se igennem.
I næsen her den komplekse og omsluttende buket som præsenterer en række afbalancerede aromaer, som minder om noter af brombær, surkirsebær, modne kirsebær og krydrede noter af røgelse, hvid peber og kakao. Lagringen af vinen på fade giver vinen nogle ristede noter af kakao og vanilje, der balancerer dens aroma.
Dette er en vin med fantastisk struktur. Intens og vedholdende, fuld og afbalanceret ved hver tår. Det omslutter din gane og giver elegance og behagelighed.
Perfekt serveringstemperatur er 16 grader til denne vin.
Vinen har fået 4,2 stjerner på Vivino
Historien om Accordini Igino begyndte i 1821 i hjertet af Valpolicella, et område med en stærk og dybt forankret tradition for vinavl og vinfremstilling. Denne lidenskab begyndte takket være en arv: tre hektar vinmarker, hvis vin kun blev produceret til husholdningsbrug; familien plejede at elske at tilbringe forår og deres fritid i denne Cru, kaldet “Le Bessole”.
Den vellykkede historie startede her, fra en indenlandsk produktion til en national og international virksomhed, takket være det utrættelige og hengivne arbejde fra Guido Accordini, Iginos søn og hans kone Liliana, der leder vingården mod ønologisk innovation, og aldrig glemmer traditionen.
