Beskrivelse
Hyacinth Chenin Blanc 2024
Oplev denne fremragende vin fremstillet af 100% Chenin Blanc-druer fra Coastal Region i Sydafrika. Vinstokkene er over 40 år gamle og vokser i nedbrudt granit, hvilket giver vinen dens unikke karakter.
Smagsoplevelse og aromaer
Hyacinth Chenin Blanc 2024 er kendetegnet ved sin levende syre, kompleksitet og friske frugtnoter. Nyd aromaer af citrus og æble, som suppleres af stenfrugter som fersken og abrikos, samt fine, florale undertoner. En let mineralitet og cremet finish gør denne vin både elegant og harmonisk.
Vinifikation og lagring
Druerne er nænsomt håndplukket og presset, hvorefter mosten har gæret på neutrale træfade. Vinen er derefter modnet i 7 måneder på ståltank, hvilket fremhæver dens finesse og dybde.
Perfekt til enhver anledning
Med en lysegul nuance og en alkoholprocent på 13% er denne vin velegnet til både lette retter og som en nydelse i sig selv.
Vinhuset Hyacinth Wines
Hyacinth Wines blev grundlagt med en vision om at levere enestående vine til overkommelige priser. Ved at kontrollere hele processen fra produktion til distribution sikrer vinhuset en høj kvalitet og en unik vinoplevelse. Deres fokus er på friske, levende vine med et moderat alkoholindhold, der fremhæver druernes naturlige karakter. Fra de unikke mikroklimaer i Stellenbosch og Wellington skabes vine, der balancerer syre, mineralitet og elegance – perfekt til både hverdagsretter og særlige lejligheder.
Vinmageren Rüdger van Wyk
Hyacinth Wines’ vine bliver til under kyndig vejledning af Rüdger van Wyk, en af Sydafrikas mest lovende vinmagere. Rüdger, der er uddannet fra Stellenbosch Universitet og tidligere protégé i Cape Winemakers Guild, har skabt prisvindende vine rost af både Tim Atkin og Jancis Robinson. Hans filosofi bygger på minimal indgriben i kælderen, hvilket lader terroirets unikke karakterer skinne igennem. Med erfaring fra prestigefyldte vinerier som Kanonkop og Stark-Condé skaber Rüdger vine, der ikke blot imponerer men inspirerer.
