Beskrivelse
Pinot Noir Smagekasse 6 Flasker
Vi har samlet det bedste fra USA, Argentina, New Zealand og selvfølgelig Frankrig i denne “Pinot Noir Smagekasse 6 Flasker”
Kassen består af 6 forskellige flasker som hver udtrykker noget helt specielt fra det område vinen kommer fra.
I Argentina har vi valgt det verdenskendte vinhus Chacra. En vin som udtrykker klassisk Pinot Noir på en helt fantastisk måde. Her får man det bare til penge der er til at betale i modsætning til meget Bourgogne vin.
Fra USA skal vi til Vivino’s favorit Belle Glos og Caymus. Belle Glos med sin helt egen fede, fyldige voldsomme stil. Caymus er kendt for deres Cabernet Sauvignon, men deres Pinot kan også noget helt spicielt, klassisk amerikansk stil med god power i.
Fra New Zealand har vi Tiraki. De er mest kendt for deres Sauvignon Blanc, men deres Pinot er på et virkelig højt niveau. En mere afrundt stil, end de to fra USA, med gode krydderier, en smule fad og en overflod af frugtige bær.
Ingen Pinot Noir kasse uden et smut til Bourgogne selvfølgelig! to super eksempler fra hhv Domaine Henri Clerc og Domaine Pierre Gelin.
Info om vinene:
1 Flaske Domaine Pierre Gelin Fixin Village 2019
Domaine Pierre Gelin Fixin Village 2019 fra Fixin er måske ikke den mest profilerede kommune i Côte D’or, men kvaliteten er ikke langt fra Gevrey-Chambertin. Det er priserne til gengæld, så her kan du godt begynde at gnide dig i hænderne. Winemaker Pierre-Emmanuel Gélin skruer den sammen af Pinot Noir fra 35 år gamle vinstokke, der er blevet plejet efter alle kunstens regler og det er han sluppet rigtig godt fra.
Der høstes plus sorteres ved håndkraft og alle klaser afstilkes inden presning. Der bruges kun naturlig gær og mosten får lov at modne rundt 20 måneder på franske egefade.
Ud er kommet en smuk rubinrød vin, der kommer med duften af mørke kirsebær, oliven, trøffel, røg, ingefærbrød og jord. Smagen er robust og rustik med tydelige noter af mørke kirsebær, mokka, lakrids og krydderier. Helt klart en vin der udtrykker sit terroir … og gør det med høj klasse.
1 Flaske Domaine Henri Clerc Bourgogne Pinot Noir Emotion 2019
Er der overhovedet plads til nytænkning i Bourgogne, som om nogen hylder de gamle vaner? Hos Henri Clerc har man modet og har slået sig sammen med den berømte sommelier Olivier Poussier (verdensmester). Sammen har de skabt denne nye Domaine Henri Clerc Bourgogne Pinot Noir Emotion 2019 cuvée på basis af nøje udvalgte druer fra i snit 35 år gamle stokke, der troner i Puligny-Montrachet, Meursault og Savigny-les-Beaune.
Vi er med andre ord ude i en blend, der overtræder nærmest hellige kommunegrænser. Men de slipper ualmindelig godt fra det! Her får du virkelig frugtfedme og elegance for alle pengene, som i parentes bemærket ikke er store i forhold til hvad man ellers kan løbe ind i for god Bourgogne.
Stik snuden i glasset og du finder modne kirsebær, hindbær, ribs plus noter af violer, jord og krydderier. I munden har vinen en elegant krop med god fylde, der kredser om duftens noter. Rigtig meget at være glad for her. Vive la Révolution!
1 Flaske Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2020
Belle glos Dairyman Pinot Noir 2020 er konstant i Top 5 på Vivinos liste over bedste Pinot Noir fra Californien. Dairyman ligger i solfyldte Russian River Valley og nyder rigtigt godt af de let nedkølende vinde fra Stillehavet. Marken blev første gang beplantet i 2000 med Dijon-kloner af Pinot Noir og giver en imponerende, bredskuldret vin.
Winemaker Joe Wagner lader vinen få 9 måneder på fransk eg – heraf er de 60% helt nye. Farven er dyb og mørkerød, og op fra glasset stiger indbydende aromaer af boysenbær, mørke kirsebær, multebær, dild, cola, muskatnød og vanilje. Smagen er intens og byder især på tranebær, modne blommer, jordbær, figner og en antydning kakao.
Nyd den nu eller om 5 år. Helt op til dig.
1 Flaske Caymus Mer Soleil Pinot Noir Reserve 2019
Caymus Mer Soleil Pinot Noir Reserve 2019 er fra vinmarken af samme navn Mer Soleil, som har fået navn efter to af de naturkræfter, som influerer på vækstbetingelserne – havet (mer) og solen (soleil). Marken ligger i Santa Lucia Highlands tæt ved Monterey og Stillehavskysten. Her får druerne både en let kølende tåge fra havet morgen og aften og varme solfyldte eftermiddage.
Den dybe røde farve afslører med det samme, at det her er vin, der vil noget. Og når du stikker snuden i glasset, bliver du mødt med gavmilde mængder af brombær, hindbærtærte, kaprifolium, rosenblade, violer og Cherry Coke. Smagen er klart til den saftige og dybe side med bagte kirsebær, friske jordbær, tranebær og en lille vaniljehilsen fra fadene.
Klart med oppe i toppen af californisk Pinot Noir.
1 Flaske Bodega Chacra Barda Pinot Noir 2020
Bodega Chacra Barda Pinot Noir 2020 er en ren, mineralsk og kraftfuld, med koncentreret vin med smag af rød blomme og tørret hindbær, fyldt med kraftfulde kødagtige noter. Sandeltræ-accenter bliver hængende i finishen og viser kærtegnende tanniner.
Dens struktur er ret luftig og åben, og Barda blev udtænkt til at blive drukket, mens den stadig var frisk og ung. Dens alkoholprocent er generelt lav – 12 til 13 procent fra årgang til årgang (denne er 13%).
Produceret fra Chacras yngste vinmarker, Barda har en stærk karakter og er beregnet til at være alsidig – en perfekt ledsager til de fleste fødevarer.
Et perfekt parforhold til fisk, salater og æggekage.
Lagret 50 % i betontanke og 50 % på franske egetræsfade (15 % nye) i 11 måneder
100% naturlig og ufiltreret
1 Flaske Tiraki Pinot Noir 2021
Tiraki Pinot Noir 2021 fra Marlborough, New Zealand er lavet på 100% Pinot Noir fra Tiraki’s egne marker fra Oldstone Vineyard.
En kompleks og koncentreret Pinot Noir med aroma af kirsebær, mørke krydderier og violer. På ganen blander sorte kirsebær og blomme sig med subtil krydret eg og silkebløde tanniner, der giver vinen struktur og samtidig bevarer elegancen.
Druerne er høstet i hånden, hvor størstedelen blev afstilket og derefter gæret i store åbne ståltanke. 10% af af druerne blev tilsat som hele klaser for at opnå en god friskhed til den endelige vin. Vinen har lagret på fransk eg i 11 måneder, hvorfra 20% var ny eg.
Passer godt til charcuterie, fjerkræ, tatar, lam og grillet grøntsager.
