Beskrivelse
Tiraki Sauvignon Blanc 2022
Tiraki Sauvignon Blanc 2022 fra Marlborough, New Zealand er lavet på 100% Sauvignon Blanc fra Tiraki’s egne marker fra Oldstone Vineyard.
Tiraki er maori for ‘clearing of the sky’
Tiraki hylder det lokale maorinavn for Marlborough “Kei Puta te Wairau” eller “Hul i himlen over Wairau”. Dette er vigtigt for Tiraki i betragtning af deres maori-arv og langvarige familieforbindelse med regionen og området.
Skyfri himmel er synonymt med ny begyndelse og optimisme. Gennem deres vine stræber de efter at dele deres glæde, passion og følelse af eventyr med verden.
Vinen er lys i farven næsten gennemsigtig som krystalklart vand. En elegant og kompleks Marlborough Sauvignon Blanc velduftende næse med flere lag af melon, grapefrugt, guava, ferskenkerne, varme sten og røgfyldte nuancer. I smagen har vi strejf af tropiske frugter, som grapefrugt, passionfrugt, melon og citrongræs. Fyldig, tør og velsmagende på ganen med god koncentration, der fører til en lang mineralsk finish.
Årgang: 2022-årgangen var en vanskelig en! En varm og tør start på sæsonen gav en gode sunde druer. I begyndelsen af februar, kom der uforudsigelige regnbyer som bremsede modningen af druerne og gjorde det vanskeligt at vælge hvornår druerne skulle høstes. Heldigvis for Tiraki-holdet holdt frugten sig god hen i efteråret, og de var i stand til at plukke druer med en god modenhed og syre.
Vinfremstilling: Til denne Sauvignon Blanc fra Marlborough blev frugten plukket i den kølige nat for at bevare druens aromatiske egenskaber. Druerne blev presset forsigtigt og lagt på ståltank for at sætte sig. Saften blev gæret ved lave temperaturer med udvalgte gærtyper for at øge den aromatiske intensitet. 5 måneders lagring på bærme i tank for at øge mundfornemmelsen. 5% af druerne er gæret på træfade for at give vinen en smule kompleksitet.
Nyd som aperitif på en varm sommerdag eller match med noget hvid fisk fra havet!
4,2 Stjerner på Vivino
Vingård: Frugt hentet fra deres Oddstone-vingård. Fritdrænende alluvial jord. Vinstokkenes alder er 10-14 år.
Vinmarkerne er etableret på Longfield Farm, købt af familien i 1870. Med seks generationer involveret i løbet af de sidste 150 år har ejendommen på 260Ha udviklet sig væsentligt. Men det, der er forblevet konstant, er familiens forpligtelse til at levere produkter af højeste kvalitet, mens de fortsætter med at pleje jorden for fremtidige generationer.
Beliggende i de sydlige dale i Marlborough ligger Longfield Farm. Siden 1999 er ejendommen gradvist blevet udviklet til en omfattende vingård, der dyrker en række premium druer, herunder Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Høje solskinstimer, lerjord og deres dedikerede team arbejder sammen om at producere fremragende druer, som deres vinmager forvandler til unikke vine i verdensklasse. Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra Marlborough.
I mange år har familien bag Tiraki produceret druer i verdensklasse for at sælge til store vinegårde, hvor de indgik i deres produktion af vin, men under lockdown i 2020 kom familiens 3 voksne børn hjem til vingården, og blev enige om at prøve at lave vin selv af de druer de plejede at sælge. Dette har været en kæmpe success og derfra blev Tiraki en realitet med deres egne flasker af Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Chardonnay.
Tiraki er den første vingård i New Zealand som er B Corp Certified som er en certificering, der bekræfter, at en virksomhed opfylder høje standarder for social og miljømæssig præstation, gennemsigtighed og ansvarlighed. Som en B Corp-certificeret vingård forpligter Tiraki sig til at drive deres forretning med fokus på at skabe positiv forandring og bæredygtighed i både samfundet og miljøet. Dette inkluderer ansvarlig ressourceforvaltning, støtte til lokale samfund og etik i forsyningskæden.
