Beskrivelse
Trenza Family Collection 2017
Trenza Family Collection 2017 er lavet på druer der er manuelt høstet i små kasser på 15 kilo fra 23. september til 12. oktober 2017. Hver sort blev vinificeret individuelt ved at afkøle hele klaserne i 24 timer før en blid afstilkning. 15% af mosten blev trukket af til koncentration til farve og smag. Druerne blev massereret i 72 timer ved 5ºC, før gæringen blev påbegyndt. Mosten blev manuelt pumpet over og skallerne slået ned i mosten flere gange dagligt i løbet af de 16-25 dage med gæring og maceration. Vinen blev lagt på store nye franske egetræsfade på 500 liter, hvor den undergik malolaktisk 2. gæring. Vinen blev lagret i 24 måneder, før den blev tappet med en let filtrering i juli 2020.
Årgangen 2017 er en smuk blanding af 77% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon og 8% Garnacha Tintorera. Det resulterede i en tør vin med 15,5% alkohol og en samlet produktion på 8170 flasker af denne euforiske vin.
Druerne kommer fra nøje overvågede og udvalgte vinmarker i det inspirerende vinområde Yecla. De tørre opdrættede vinmarker er op til 52 år gamle og ligger alle i Campos Arribas høje zone, der når 850 meter over havets overflade. På de gamle vinmarker, er udbyttet meget reduceret, hvilket resulterer i druer med enestående potentiale fra starten. Til Trenza Family Collection 2017 er der valgt de bedste druer fra den nordlig del af vinmarken med et samlet udbytte på 5,6 hektar og et gennemsnit på 13 hl/ha.
Farven er uigennemsigtig rubinrød. Dybe og mørke aromaer af brombær, sorte kirsebær, modne blommer kombineret med en rig blanding af asiatiske krydderier, ristet eg og cigarkasse. På ganen forstærkes de mørke frugter af noter af rig chokolade, ristet eg og cappuccino. Vinen er fyldig og fylder munden med masser af modne tanniner og saftig frugt. Vinen har en langvarig eftersmag. Vinen vil holde sig pænt på toppen helt til 2032
Fine anmeldelser fra fx:
Guia Peñin – 93 Point
DinVin – 91 point
4,0 Stjerner på Vivino
