Beskrivelse
Caymus Cabernet Sauvignon 2021
Caymus cabernet sauvignon 2021 er flagskibet fra Caymus og winemaker Chuck Wagner. Vinen der bare levere år efter år og hiver ratings hjem hver eneste årgang. Den er produceret siden 1972 og vinen er nærmest blevet et ikon ikke kun herhjemme men også i USA.
Alle år er der holdt fast i en meget mørk farve og utrolig intens stil, både i duft og smag. Dette gøres ved at lade druerne hænge længere end normalt, så de lige får det sidste med. Lidt et gamble hvis vinteren kommer pludseligt, så kan det ikke undgåes at mængderne bliver mindre.
Farven er dyb lilla tæt på sort og op fra glasset hvirvler crème de cassis, violer, chokolade sammen med strejf af syrener, anis og kardemomme. Smagen giver dig masser af mørk frugt, mørk chokolade, sød tobak, mokka, læder, cigarkasse, vanilje og sød lakrids. Det heler munder ud i en varm, krydret finish, der bare bliver ved og ved.
En vin som vi hos GlobalWines kalder vores “benchmark vin” alle vin omkring denne prisklasse bliver smagt op mod Caymus og hvis det ikke kommer i nærheden, kommer de ikke på hylden. Det er meget sjældent den bliver overgået til prisen.
Nyd den nu eller gem den 20 år, du vil blive lige glad hver gang du åbner en flaske!
Vinen har fået 4,5 stjerner på Vivino
