Pinot Noir er en drue, der er dyrket i mange vinproducerende områder over hele verden, inklusive Frankrig, Tyskland, USA, New Zealand og Chile. Druen er kendt for sin delikate og komplekse karakter og anses ofte for at være en af de mest udfordrende druer at dyrke og fremstille vin af.
Pinot Noir-vine er generelt lette og elegante med en fin balance mellem syre, tanniner og frugt. De har typisk en lys farve og smag af røde bær, kirsebær, hindbær og jordbær, samt en subtil krydret karakter og undertoner af træ fra fadlagringen. Pinot Noir-vine fra forskellige regioner kan variere i smag, fra frugtige og krydrede til mere jordbaserede og mineralske.
Pinot Noir-vine er en alsidig vin, der går godt sammen med en bred vifte af madretter. Den lette karakter gør den til en god match til fjerkræ, svinekød, lam og fisk, især hvis de er tilberedt med urter eller med en let sauce. Pinot Noir går også godt med milde oste, charcuteri og lette pastaretter. Den kan endda parres med mørk chokolade eller desserter med røde bær.
Pinot Noir er en drue, der kræver stor opmærksomhed og pleje i dyrkningsprocessen og i vinfremstillingen. Men når det er gjort rigtigt, kan det producere nogle af de mest elegante og komplekse vine i verden. Pinot Noir er en favorit blandt mange vinelskere, og dens lette og elegante karakter gør den til en god vin at nyde alene eller sammen med mad.
Viser 1–12 af 22 resultater
Elegant, frugtig og slank pinot noir fra det sydlige Italien.
Vinen har en behagelig duft af røde bær, urter og syltede frugter. Den er let-drikkelig med en ren smag af saftige røde bær, herunder kirsebær med et let mineralsk og urtet præg. Masser af frugt, behagelig let syre og medium fylde.
Der er her tale om en yderst velsmagende Pinot Noir, der er mere ‘rig’ i stilen med intens og charmerende smag, hvor der er skruet op for de røde bær.
Oscar Haussmann OH01 Pinot Noir, er en Tysk Pinot Noir som brager frem! Om man vælger at kalde druen ved sit tyske navn – Spätburgunder – eller bibeholder druens franske navn – Pinot Noir – er underordnet. Denne sarte og forfriskende elegantier har i Tyskland og særligt nær Rhinen fundet terroir, som netop fremelsker druens så naturlige kvaliteter.
Som kvalitetsproducenten Oscar Haussmann selv skriver på sin hjemmeside, er Pinot Noir en drue med en ‘stærk karakter’, hvorfor vinhuset også ser det som dets væsentligste rolle at lade den karakter fremstå så uspoleret som muligt. Med al dens forfriskende frugtighed og charmerende krydring. Ja, hvem ved? Måske bliver Pinot Noir en sport, der som med fodbold altid ender med, at Tyskland vinder.
Passer perfekt som aperitif eller til barbecue, fisk, fjerkræ (lyst kød), gris, lette grillretter, sommerretter eller vegetar
Oscar Haussmann OH01 Pinot Noir Rosé er en frisk og læskende Rosé. Duften er forførende og delikat med nuancer af friske jordbær, hindbær med undertoner af lyse blomster og kølige ribs. Smagen er forfriskende, harmonisk og frugtig med noter af røde bær og en behagelig balanceret syre.
Haussmanns Rosé er et oplagt valg som aperitif eller til at ledsage lette retter som salater, fisk, skaldyr, pasta og lette grillretter.
Tiraki Pinot Noir 2021 fra Marlborough, New Zealand er lavet på 100% Pinot Noir fra Tiraki’s egne marker fra Oldstone Vineyard.
En kompleks og koncentreret Pinot Noir med aroma af kirsebær, mørke krydderier og violer. På ganen blander sorte kirsebær og blomme sig med subtil krydret eg og silkebløde tanniner, der giver vinen struktur og samtidig bevarer elegancen.
Druerne er høstet i hånden, hvor størstedelen blev afstilket og derefter gæret i store åbne ståltanke. 10% af af druerne blev tilsat som hele klaser for at opnå en god friskhed til den endelige vin. Vinen har lagret på fransk eg i 11 måneder, hvorfra 20% var ny eg.
Passer godt til charcuterie, fjerkræ, tatar, lam og grillet grøntsager.
Bodega Chacra Barda Pinot Noir 2020 er en ren, mineralsk og kraftfuld, med koncentreret vin med smag af rød blomme og tørret hindbær, fyldt med kraftfulde kødagtige noter. Sandeltræ-accenter bliver hængende i finishen og viser kærtegnende tanniner.
Dens struktur er ret luftig og åben, og Barda blev udtænkt til at blive drukket, mens den stadig var frisk og ung. Dens alkoholprocent er generelt lav – 12 til 13 procent fra årgang til årgang (denne er 13%).
Produceret fra Chacras yngste vinmarker, Barda har en stærk karakter og er beregnet til at være alsidig – en perfekt ledsager til de fleste fødevarer.
Et perfekt parforhold til fisk, salater og æggekage.
Ferrari Maximum Rosé Trentodoc er lavet på 100% håndhøstede Pinot Noir og Chardonnay druer. Lagret 36 måneder på flaske på bærmen.
En ideel aperitif men også meget velegnet til et bredt udvalg af ikke for kraftige retter.
Delikat duft med noter af rød bærfrugt med en kompleks let balsamisk undertone og strejf af vilde blomster. Meget elegant smag med samme noter som i duften. Afsluttes af en vedholdende eftersmag med sarte noter af gær og stenet mineralitet.
Lavet på 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Holder 12,5% i alkohol.
Vinen har fået rigtig fine anmeldelser med på vejen:
3,9 stjerner på Vivino
Er der overhovedet plads til nytænkning i Bourgogne, som om nogen hylder de gamle vaner? Hos Henri Clerc har man modet og har slået sig sammen med den berømte sommelier Olivier Poussier (verdensmester). Sammen har de skabt denne nye Pinot Noir cuvée på basis af nøje udvalgte druer fra i snit 35 år gamle stokke, der troner i Puligny-Montrachet, Meursault og Savigny-les-Beaune.
Vi er med andre ord ude i en blend, der overtræder nærmest hellige kommunegrænser. Men de slipper ualmindelig godt fra det! Her får du virkelig frugtfedme og elegance for alle pengene, som i parentes bemærket ikke er store i forhold til hvad man ellers kan løbe ind i for god Bourgogne.
Stik snuden i glasset og du finder modne kirsebær, hindbær, ribs plus noter af violer, jord og krydderier. I munden har vinen en elegant krop med god fylde, der kredser om duftens noter. Rigtig meget at være glad for her. Vive la Révolution!
Bodega Chacra Cincuenta y Cinco Pinot, har ligesom storebroderen Trenta y Dos sit navn efter året for markens tilplantning, med andre ord består vinmarken af upodede Pinot Noir vinstokke tilplantet i 1955 (Cincuenta y Cinco).
Årgang 2006 er første årgang der laves af Cincuenta y Cinco. Vinen kendetegnes ved sin dybde, intensitet og elegance, og er et udtryk for det unikke terroir i Patagonien, som måske har det bedste mikroklima for Pinot Noir druen i Sydamerika.
Vinen er gæret i hele klaser ved meget lave temperaturer, hvilket forstærker vinens blomsterkarakteristika. Cincuenta y Cinco har den højeste mængde spænding af alle Chacra-vinene, mens den stadig bevarer en behagelig lethed. Der er en vidunderlig renhed i denne vin med tørrede jordbær og jod. Denne raffinerede rødvin har noter af knust blåbær og kirsebærfrugt med undertoner af røg, vildt og mineral. En fin længde i eftersmagen.
Biodynamisk dyrket og holder 13% alkohol.
98 point af James Suckling
Vinen har fået 4,2 stjerner på vivino
Caymus Mer Soleil Pinot Noir Reserve 2019 er fra vinmarken af samme navn Mer Soleil, som har fået navn efter to af de naturkræfter, som influerer på vækstbetingelserne – havet (mer) og solen (soleil). Marken ligger i Santa Lucia Highlands tæt ved Monterey og Stillehavskysten. Her får druerne både en let kølende tåge fra havet morgen og aften og varme solfyldte eftermiddage.
Den dybe røde farve afslører med det samme, at det her er vin, der vil noget. Og når du stikker snuden i glasset, bliver du mødt med gavmilde mængder af brombær, hindbærtærte, kaprifolium, rosenblade, violer og Cherry Coke. Smagen er klart til den saftige og dybe side med bagte kirsebær, friske jordbær, tranebær og en lille vaniljehilsen fra fadene.
Klart med oppe i toppen af californisk Pinot Noir.
Vinen har fået 93 Point af Wine Enthusiast
3,9 Stjerner på Vivino
Belle glos Dairyman Pinot Noir 2020 er konstant i Top 5 på Vivinos liste over bedste Pinot Noir fra Californien. Dairyman ligger i solfyldte Russian River Valley og nyder rigtigt godt af de let nedkølende vinde fra Stillehavet. Marken blev første gang beplantet i 2000 med Dijon-kloner af Pinot Noir og giver en imponerende, bredskuldret vin.
Winemaker Joe Wagner lader vinen få 9 måneder på fransk eg – heraf er de 60% helt nye. Farven er dyb og mørkerød, og op fra glasset stiger indbydende aromaer af boysenbær, mørke kirsebær, multebær, dild, cola, muskatnød og vanilje. Smagen er intens og byder især på tranebær, modne blommer, jordbær, figner og en antydning kakao.
Vinen har fået 4,4 stjerner på Vivino
Vinen har fået 91 point ved Cellar Tracker
Belle Glos Clark & Telephone indtog andenpladsen på Vivinos liste over Pinot Noir fra Californien. Så det er ikke bare os, der er helt oppe at ringe over winemaker Joe Wagners værk.
Clark & Telephone vinmarken blev grundlagt i 1972 og ligger i Santa Maria Valley Vineyard. Vinmarken bliver kølet af tåge og vind, der kommer ind fra Stillehavet, hvilket er med til at give vinen sit særlige udtryk.
Vinen ligger ni måneder på fransk eg, hvoraf hele 60% er helt nye fade. Farven er lysende rubinrød og når næsen møder glasset, er der dømt vilde brombær, hindbærmarmelade, cigarkasse og blomster. I munden kommer søde kirsebær, vilde jordbær og tranebær frem. Mageløst.
Vinen har fået 4,4 stjerner på Vivino
Vinen har fået 92 point af Wine Spectator
Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2021 er konstant i toppen på Vivinos liste over de bedste Pinot Noirs fra Californien. Las Alturas betyder højderne, hvilket giver fin mening med tanke på, at marken ligger oppe i 360 meters højde mellem Santa Lucia Mountains og Salinas Valley. Marken får rigtigt meget vind fra Stillehavet, hvilket giver mindre druer med tykkere skal. Derfor er farven endnu mere koncentreret sammenlignet med de andre vine fra Belle Glos.
Winemaker Joe Wagner giver Las Alturas ni måneder på fransk, hvoraf de 60% er nye fade. Frem kommer en dyb granatrød vin med masser af aroma – mørke kirsebær, brombær, modne blommer og et strejf anis. I munden går det løs med masser af mørk og rød frugt, karamel, eg, kakao, vanilje, cedertræ og en antydning lavendel.
4,4 Stjerner på Vivino
96 Point – Wine Enthusiast
For at købe vin hos Globalwines skal du være mindst 18 år.
Er du over 18 år?
Tilmeld dig vores nyhedsbrev, og få mail 1-2 gange om måneden om nye vine og spændende årgange.
