Beskrivelse
Treana Chardonnay 2021
Treana Chardonnay 2021 er et super skud på stammen fra Hope Family Wines. Chardonnay når det er bedst! En smuk frodig hvidvin, denne Chardonnay er en smuk medium fyldig vin, der viser Treana’s signatur noter af cremet karamel. På Tungen bliver den vægtede mundfølelse opfulgt med frisk honning, sommermelon og en smule citron. Vinen afsluttes med dvælende noter af mineralitet og frisk syre for at balancere.
Den forrige årgang af vinen blev et kæmpe hit i Danmark, og 2021-årgangen lever til fulde op til forgængeren! Mellemfyldig med kun en enkelt måned i ny eg – og 7 måneder i neutral eg. Den er supernem at nyde og endnu nemmere at matche til mad. Hvis du ikke er til de tunge Chardonnayer, men gerne vil have lidt fylde, så er dette din vinmakker!
Efter høst blev druer til Treana Chardonnay presset i hele klaser i rustfri ståltanke til bundfældning. Saften blev derefter taget af bærmen og lagt i fade og tanke til gæring. 65% af saften blev fadgæret mens de øvrige 35 % var gæret i rustfrit stål. Den tøndegærede vin fik 7 måneder med lagring, og i løbet af de første tre måneder blev fadene rørt månedligt for at tilføje vinens cremede karakter. Den indledende blanding blev blandet i maj 2022, og en del blev fadlagret en ekstra måned. Fadene som bruges tilbyder en karakteristisk nuance til denne vin. De ristes ved lavere temperaturer i længere perioder, hvilket resulterer i de cremede karamelsmag, der integreres godt med vinens frugt og syre.
Servér den for eksempel til røget eller friskbagt laks.
Vinen er lavet på 100% Chardonnay, som er høstet i oktober 2021. Holder 14,5% alkohol
Vinen har fået 4,2 stjerner på Vivino
